洪山菜薹与武汉人的冬季饭桌

在武汉，菜薹常和冬天一起被想起。清炒一盘，或用腊肉同炒，都是人们熟悉的家常吃法。

洪山菜薹的薹秆紫红，鲜嫩时清甜脆爽。对于在外地生活的人，一份家乡蔬菜，也常能让人想起团聚时的饭桌。

地方饮食的记忆，就在这样一次次种、买、做饭和分享中留下来。了解它的产地，挑选一份新鲜菜薹，再与家人一起吃，也是一种很日常的认识方式。