关于武则天与洪山菜薹的传说

在与洪山菜薹有关的民间故事里，也有武则天品尝紫色菜薹的版本。故事常讲到宫廷采办、品尝后称赞，以及菜薹由此得名。

这些说法的版本并不一致。武则天是否为菜薹命名、具体说过什么，缺少可以核对的完整依据，因此只能作为传说了解。

可以把它作为地方饮食传说来读。若想更具体地了解洪山菜薹，则可以从原产地、生长环境和家常吃法开始。