洪山菜薹是湖北武汉的特色蔬菜，主要食用鲜嫩的薹秆。它的茎秆呈紫红色，开黄色小花，吃起来脆嫩清甜。常见的“大股子”品种，基部比普通红菜薹粗壮。
产地与上市季节
洪山菜薹的名字与武汉洪山一带的种植历史有关。当地的土壤、水源和避风向阳的环境，都会影响菜薹的生长和口感。它通常在秋冬季上市，具体采收时间还要看当年的天气和长势。
2005年，洪山菜薹获批地理标志产品保护。本站介绍的80.13亩原产地种植基地，位于武汉市洪山区石牌岭西路一号。
挑选时看什么
可以先看茎秆是否饱满、叶片是否新鲜，再了解产地、等级和采摘安排。具体产地可以结合产品标签和销售介绍了解。购买礼盒时，也要分清鲜菜净重与含包装的总重。
本站鲜菜礼盒分二级、一级、特级、甄选四档，鲜菜净重均为1500克；另有搭配煨汤粉藕的组合。等级、规格和参考价可在产品页查看。
家常吃法
清炒能尝到菜薹本身的清甜，与腊肉同炒也是湖北常见的做法。新鲜菜薹宜尽早食用，口感更好。
资料来源：国家知识产权局：地理标志产品公告信息。